Новости

May 27, 2023

Августовский номер «Наша страна»: Рецепты, которые можно хранить в баночках

Следующее из 5. Пример названия видео будет здесь для этого видео. ГРИНСБОРО, Северная Каролина. В этом году журнал «Наш штат» отмечает свое 90-летие, и каждый месяц, чтобы отметить эту веху, журнал «Наш штат» будет

Дальше через 5

Здесь будет размещен пример названия этого видео.

ГРИНСБОРО, Северная Каролина — В этом году журнал «Наш штат» отмечает свое 90-летие, и каждый месяц, чтобы отметить это событие, «Наш штат» будет публиковать ретро-рецепты из архивов, когда мы вновь открываем вкусы с прошлых страниц. В августе шеф-повар Линн Уэллс адаптировала эти рецепты к нынешнему времени: чау-чау, маринованные зеленые помидоры и варенье из груш и ананасов.

Рецепт чау-чау вы можете найти здесь. Этот рецепт принадлежит обозревателю Кэрол Дэйр. В сентябре 1940 года Дэйр попросила рецепт после того, как почувствовала запах чау-чау, готовившегося по соседству, но мужчина просто сообщил ей, что он «режет капусту, пока не устанет», и «режет зеленый перец, пока не порежет палец, а затем лук, пока не устанет». его глаза начали слезиться». Что касается времени приготовления, «он готовил его до тех пор, пока не пришло время слушать его любимую передачу новостей.

Чау-ЧауВыход: 6 пинт

6 фунтов цыганских помидоров, нарезанных 2 кочана капусты, мелко нарезанных 4 больших желтых луковицы, нарезанных 6 зеленых болгарских перцев, очищенных от сердцевины, семян и нарезанных кубиками 3 желтых болгарских перца, очищенных от сердцевины, семян и нарезанных кубиками 1 чашка соли ½ галлона белого дистиллированного уксуса 6 столовых ложек желтых семян горчицы 1 столовая ложка молотой гвоздики 1 столовая ложка молотый душистый перец 1 столовая ложка семян сельдерея 2 фунта светло-коричневого сахара

Поместите помидоры, капусту, лук и сладкий перец в большую миску или ведро для еды. Залейте овощи холодной водой. Добавьте соль и оставьте на ночь при комнатной температуре.

Овощную смесь откиньте на дуршлаг и хорошо промойте, чтобы удалить соль.

Поместите овощи в большую кастрюлю. Добавьте уксус, семена горчицы, гвоздику, душистый перец, семена сельдерея и сахар. Варить на слабом огне 1-2 часа.